Erdbeerigel
Zutaten
Zubereitung
- Für den Erdbeerigel aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Orangenzucker rasch mit kalten Händen einen Mürbteig kneten. In einem kühlen Raum etwa 2 Stunden liegen lassen.
- Dann nochmal durchkneten, 2 mm dick ausrollen und Igel ausstechen. Jeder 2te Igel kriegt ein Loch in Form eines Herzerls.
- Bei 180 Grad etwa 10 min hellbraun backen. Die Deckel mit Staubzucker bestreuen. Erkaltet die Kekse mit Marmelade zusammenkleben.
Tipp
Die Erdbeerigel kann man auch mit normalem Zucker bestreuen.
