Erdkohlrabi und Erdäpfeln abschälen und in Würfel schneiden. In der Zwischenzeit das Fleisch in Wasser machen. In dieser klare Suppe die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel weichkochen. Mit Salz und Muskatnuss würzen und zu Püree stampfen bzw. zermusen, mit frischgemahlenem Pfeffer nachwürzen.
Aufgewaermt schmeckt der Eintopf außergewöhnlich gut.
