Erdnuss-Crème-Brûlée

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Erdnuss-Crème-Brûlée</strong> das Obers mit Zucker und Erdnussbutter aufkochen. Eidotter in Wasserbad erwärmen.
  2. Beides schnell verrühren, in Keramikformen abfüllen und in Dampfgarer bei 85°C 25 Minuten garen.
  3. Das Erdnuss-Crème-Brûlée erkalten lassen, mit braunem Zucker bestreuen und abflämmen.

Tipp

Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, stellen Sie die Erdnuss-Crème-Brûlée bei 100 Grad ca. 40 Minuten in das Backrohr.