Erdnuss-Kekse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdnuss-Kekse die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Ei unterrühren. Dann die gemahlenen Erdnüsse und das mit Backpulver gemischte Mehl zufügen.
- Den Teig etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann haselnussgroße Kugeln daraus formen, mit Erdnusshälften garnieren und mit gutem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte kann die Erdnuss-Kekse noch mit Schokoladeglasur überziehen.
