Erdnuss-Suppe mit Reis
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdnuss-Suppe den Reis in 225 ml Gemüsesuppe garen. Zwiebel und Tomate klein schneiden und in heißen Öl dünsten.
- Mehl einstreuen und mit 500 ml Suppe aufgießen. 10 Minuten köcheln und öfters umrühren. Erdnüsse fein hacken und mit Milch verrühren.
- Zugeben und 20 Minuten weiter köcheln. Reis in die Erdnuss-Suppe geben und mit Salz und Petersilie abschmecken.
Tipp
Die Erdnuss-Suppe kann auch mit geschältem Langkornreis zubereitet werden. Die Garzeiten dabei beachten.
