Essiggurken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Essiggurken die kleinen Gurken waschen, in Gläser legen und mit den Zutaten bestreuen.
Die Einsiedehilfe zum Essigwasser geben und aufkochen lassen. Nun die Gläser mit dem gekochten und abgekühlten Essigwasser auffüllen. - Die Gläser werden verschlossen und die Essiggurken an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Tipp
Die Essiggurke hat sehr wenig Kalorien und ihre Inhaltstoffe – Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente – regen die Nierentätigkeit an. Sie besteht aus 97 % Wasser. Die wichtigen Inhaltsstoffe befinden sich größtenteils unter der Schale.
yoyama · 10.01.2022
muss ich probieren
MIG · 23.08.2021
Zwiebeln und Pfefferkörner brauch ich wirklich nicht bei Essiggurken, dafür sind Senfkörner ein absolutes Muss
MB 1011 · 02.08.2016
Den heißen Essig über die Gurkern geben und in einen Einkochtopf dünsten sind dann auch länger haltbar.
Helmuth1 · 07.04.2016
Ich nehme keine Einsiedehilfe, sondern ich gebe den heißen Essig über die Gurkerl und dann ab in den Dampfgarer bei 95° 15 Minuten.
BiPe · 23.11.2015
Gute Idee.
walnuss · 17.03.2015
Meine Mutter hat jahrelang Essiggurken selber gemacht, jetzt muss ich es auch mal probieren!
snakeeleven · 22.02.2015
super
Leben · 21.02.2015
lecker
krokotraene · 30.01.2015
wie kühl ist der kühle Ort? Und wielange halten die?
ressl · 16.01.2015
lecker