Kichererbsen eine Nacht lang einweichen, alsdann abgetropft im Handrührer zermusen, mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Cayennepfeffer und Salz mischen. Mehl hinzu fügen und ebenso gut mischen. Aus dem Teig kleine Bällchen von in etwa 3 cm ø formen und in heissem Öl 2 bis 3 Min. goldbraun frittieren
Tipp: Wer keinen Koriander mag, kann ihn auch weglassen.
