Falafel

Name: Falafel
Yield: 4
Ingredients: 200 GRAM Kichererbsen; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Knoblauchzehen; 10 GRAM Petersilie; 1 PIECE Eier; 3 TABLESPOON Brösel; 1 TEASPOON Kreuzkümmel; 1 TEASPOON Kurkuma; 1 TEASPOON Salz; 1 TEASPOON Paprika; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Kichererbsen

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauchzehen

10 GRAM Petersilie

1 PIECE Eier

3 TABLESPOON Brösel

1 TEASPOON Kreuzkümmel

1 TEASPOON Kurkuma

1 TEASPOON Salz

1 TEASPOON Paprika

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Falafel</strong> die Kichererbsen über Nacht einweichen. Kichererbsen und Knoblauch mit einem Mixstab fein pürieren und anschließend die restlichen Zutaten gut unterkneten.
Kleine walnussgroße Kügelchen formen und diese bei 180 °C ca. 10 Minuten braun frittieren.

Tipp

Die Falafel mit Salaten, Humus, Knoblauchdip und Pitabrot servieren.

Vorspeise warm
Frittiert
Vorspeise kalt
vegetarisch