Falsche Forelle

Zutaten

200 g Mehl

2 Stk Eier

0.5 l Milch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

300 g Faschiertes

1 Stk Zwiebel

1 EL Butter

125 ml Schlagobers

150 g Käse

4 EL Brösel

Für die falsche Forelle Milch und Mehl versprudeln und nach und nach die Eier und Salz dazugeben. Teig 30 Minuten rasten lassen.
In einer Pfanne wenig Fett erhitzen und Palatschinken herausbacken. Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter anlaufen lassen. Das Faschierte dazugeben, anrösten, salzen und pfeffern.
Palatschinken mit dieser Masse füllen und in eine Auflaufform legen. Schlagobers schlagen, Käse und Brösel unterheben und über die Palatschinken gießen.
Die falsche Forelle im Backrohr bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken.