Farfalle mit Frischkäse

Name: Farfalle mit Frischkäse
Yield: 2
Ingredients: 200 GRAM Farfalle; 4 PIECE Karotte; 400 GRAM Spargel; 1 PIECE Zwiebel; 200 GRAM Frischkäse; 2 TABLESPOON Öl; 10 GRAM Basilikumblätter; 1 TABLESPOON Essig; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Farfalle

4 PIECE Karotte

400 GRAM Spargel

1 PIECE Zwiebel

200 GRAM Frischkäse

2 TABLESPOON Öl

10 GRAM Basilikumblätter

1 TABLESPOON Essig

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Farfalle mit Frischkäse </strong>zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen lassen. In einem weiteren Topf die in Scheiben geschnittenen Karotten und den Spargel 10 bis 12 Minuten kochen.
In einer Pfanne den in Ringe geschnittenen Zwiebel bei mittlerer Temperatur braten lassen. In einer Schüssel den Frischkäse und das Öl vermengen. Die gehackten Basilikumblätter unterheben.
Einen Esslöffel Nudelwasser und einen Esslöffel Essig hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Zwiebel dazugeben.
Die Nudeln abgießen und mit der Frischkäsecreme vermischen.

Tipp

Die Farfalle mit Frischkäse kann man auch mit jedem anderen beliebigen Gemüse nach Saison bzw. Geschmack zubereiten.

Hauptspeise
Schnelle Küche
Büromahlzeit
Frühling
vegetarisch
Pasta