Faschierte Bärlauch Laibchen

Zutaten

800 g Faschiertes

100 g Knödelbrot

1 Stk Zwiebel

3 Stk Eier

40 g Bärlauch

1 EL Rindssuppenwürfel

1 TL Paprikapulver

1 EL Milch

1 EL Öl

1 Stk Bratensaft

Zwiebeln fein hacken und in Öl hell anschwitzen. Die Brotwürfel in Milch und Eier einweichen.
In einer passenden Schüssel das Faschierte gemeinsam mit den angerösteten Zwiebeln, den eingeweichten Brotwürfeln, den fein geschnittenen Bärlauch, Rindsuppenwürze und Paprikapulver gut vermengen und mit feuchten Händen Laibchen formen.
Ist die Masse zu weich, noch mit Weißbrotbröseln binden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Laibchen darin auf beiden Seiten anbraten. Danach mit etwas Wasser aufgießen, den Bratensaftwürfel einstreuen und fertigbraten.
Die Laibchen anrichten und servieren.