Faschierte Kalbsbutterschnitzel

Zutaten

Zubereitung

  1. Toastbrot in Wasser einweichen und ausdrücken. Mit Ei, Kaffeeobers, Petersilie und Gewürzen zum faschierten Kalbfleisch geben und gut durchmischen.<br/>Kleine Laibchen formen und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Margarine braten. Die Laibchen aus der Pfanne geben, Bratenrückstand mit braunem Kalbsfond oder Suppe ablöschen und einkochen.<br/>Gemüse putzen und waschen. In gefällige Stücke schneiden und in Gemüsesuppe kochen.<br/>Die Laibchen auf Tellern mit den bunten Gemüse gefällig anrichten.

Tipp

Nährwerte:
Eiweiß 32g
Fett 112g
Kohlenhydrate 13g