Faschierter Braten - Falscher Hase - Aus Dem Römertopf
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024
Zutaten
Zubereitung
Einen Römertopf 15 Min. wässern. Das Faschierte mit dem eingeweichten, ein weiteres Mal ausgedrückten und zerzupften Salz, Pfeffer, Semmeln, Zitronenschale, Ei, Senf und der geriebenen Zwiebel mischen, wie ein Brot formen und in den Römertopf legen. Die Leichtbutter als Flöckchen auf dem Fleischteig gleichmäßig verteilen. Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in das kalte Backrohr stellen. Garzeit: 50 Min. bei 220 °C , Gas: Stufe 4.
Oder Sie gardünsten 40 Min. und Überbraeunen noch 10 Min. ohne Deckel. Die Hackbratensosse nach Vorschrift kochen und mit 5 g Leichtbutter und 1 El Dosensahne verfeinern.
