Faschierter Braten mit Speck und Kapern

Zutaten

500 g Faschiertes

1 Stk Eier

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauch

3 EL Kapern

50 g Knödelbrot

1 EL Milch

0.5 TL Rosmarin

0.5 TL Majoran

1 TL Petersilie

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

0.5 TL Koriander

150 g Bauchspeck

Für den Faschierten Braten Knödelbrot in Milch einweichen. Zwiebel, Knoblauch und Kapern fein schneiden. Faschiertes, Ei, eingeweichtes Knödelbrot, Zwiebel, Knoblauch, Kapern und Gewürze mischen.
Die Masse in eine antihaftbeschichtete Bratform (ca. 20 x 25 cm) drücken und mit den Speckstreifen belegen. Bei 150 Grad ca. 50 Minuten im Backrohr braten.