Faschierter Jägerbraten
Zutaten
Zubereitung
- Für den Jägerbraten die Speckwürfel in etwas Öl anbraten, Zwiebel, Champignons und Petersilie dazugeben und alles dünsten lassen.
- Dann das Faschierte unter die Masse mischen und alles zu einem Striezel formen. Ins Rohr geben und braten.
- Den Bratenrückstand mit Wasser aufgießen und mit einem "Rahmgmachtl" (Mehl und Rahm verrührt) verfeinern.
Tipp
Zum Jägerbraten passt am besten selbst gemachtes Kartoffelpüree.
