Faschiertes im Speckmantel

Zutaten

500 g Faschiertes

300 g Zwiebel

4 EL Brösel

1 Stk Eier

2 TL Senf

12 Stk Frühstücksspeck

3 EL Öl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Faschierte im Speckmantel Zwiebel schälen, 1 Zwiebel würfeln. Restliche Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Faschiertes mit Zwiebelwürfel, Brösel und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
12 kleine Röllchen formen, mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Öl erhitzen.
Röllchen rundherum anbraten. Zwiebelringe dazugeben und alles 10 Minuten weiterbraten. Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Faschierte im Speckmantel servieren.