Faschiertes mit Erdäpfelpüree

Name: Faschiertes mit Erdäpfelpüree
Yield: 2
Ingredients: 6 PIECE Paradeiser; 6 PIECE Schalotten; 1 PIECE Knoblauchzehen; 1 TABLESPOON Öl; 500 GRAM Faschiertes; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 800 GRAM Erdäpfel; 350 MILLILITER Milch; 80 GRAM Butter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

6 PIECE Paradeiser

6 PIECE Schalotten

1 PIECE Knoblauchzehen

1 TABLESPOON Öl

500 GRAM Faschiertes

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

800 GRAM Erdäpfel

350 MILLILITER Milch

80 GRAM Butter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung

Für <strong>Faschiertes mit Erdäpfelpüree</strong> zunächst die Erdäpfeln schälen, grob würfeln und in Salzwasser weich kochen. Abschütten und auspressen. Milch erhitzen und mit den Erdäpfeln vermischen. Butter einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Paradeiser blanchieren und die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken.
Öl erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Das Faschierte hinzufügen und gut anbraten. Die Paradeiser dazugeben. Ungefähr eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf pürieren.
<strong>Faschiertes mit Erdäpfelpüree </strong>servieren.

Tipp

Faschiertes mit Erdäpfelpüree mit frischem grünem Salat servieren.

Vorspeise warm
Geburtstag
Gebraten
Rindfleisch
Partygerichte