Feigenmarmelade mit Ingwer

Name: Feigenmarmelade mit Ingwer
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Frische Feigen; 200 GRAM Orangenspalten; 20 MILLILITER Zitronensaft; 1 PIECE Zitronenschale; 250 GRAM Gelierzucker; 20 GRAM Eventuell frischer Ingwer; 2 TABLESPOON Etwas Alkohol

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Frische Feigen

200 GRAM Orangenspalten

20 MILLILITER Zitronensaft

1 PIECE Zitronenschale

250 GRAM Gelierzucker

20 GRAM Eventuell frischer Ingwer

2 TABLESPOON Etwas Alkohol

Zubereitung

Für die <strong>Feigenmarmelade </strong>alle Zutaten (außer Alkohol) miteinander aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen. <br>Gelierprobe machen.
Die Feigenmarmelade mit Ingwer in vorbereitete, heiße Gläser füllen.
Mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.

Tipp

Kandierter Ingwer, Aranzini, Zitronat, Orangenlikör oder Wodka verleihen der Marmelade ein besonderes Aroma.

Jause
für Feinschmecker
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