Feine Lachs-Rollen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Lachs-Rollen das Ei hart kochen. In der Zwischenzeit Kapern klein hacken, Petersilie waschen und trockenschütteln.
- Die Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls klein hacken.
- Ei abgekühlt abschrecken, schälen und Ei klein hacken.
- Den Schmelzkäse mit den gehackten Kapern und der Petersilie verrühren und das Ei unterziehen. Die Käsecreme mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen.
- Lachsscheiben quer halbieren, mit Käsecreme bestreichen und zusammenrollen. Toastbrot im Toaster rösten, von der Rinde befreien und quer halbieren.
- Die Lachs-Rollen halbieren und mit Toast auf Tellern anrichten.
- Mit Zitrone, Salatblättern, Kapern und Dill garniert servieren.
Tipp
Die Lachs-Rollen können auch mit Kren-Frischkäse gefüllt werden.
