Fenchel-Birnen-Suppe
Zutaten
Zubereitung
- Die zarten Teile von dem Fenchel kleinschneiden. Beides gemeinsam in Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit Schlagobers auffüllen, würzen und zermusen. Die Suppe in einem tiefen Teller zu Tisch bringen. Mit den Fenchelspitzen und Oliven dekorieren.
