Fenchel-Karotten-Auflauf

Name: Fenchel-Karotten-Auflauf
Yield: 2
Ingredients: 2 PIECE Fenchelknolle; 2 PIECE Karotte; 100 GRAM Speck; 1 TABLESPOON Teigreis; 2 TABLESPOON Käsesaucenpulver; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 200 MILLILITER Sauerrahm; 1 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Lilian Borek

Zutaten

2 PIECE Fenchelknolle

2 PIECE Karotte

100 GRAM Speck

1 TABLESPOON Teigreis

2 TABLESPOON Käsesaucenpulver

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

200 MILLILITER Sauerrahm

1 PIECE Eier

1 TABLESPOON Butter

Zubereitung

Für den <strong>Fenchel-Karotten-Auflauf</strong> Fenchel und Karotten im Dampf ca. 5 Minuten kochen und auskühlen lassen. Danach mit Speck, Teigreis und 1EL Käsesaucenpulver vermengen.
Salzen und pfeffern, in eine gebutterte Auflaufform geben. Sauerrahm mit Ei und dem restlichen Käsesaucenpulver vermengen und über das Gemüse streichen.
Bei 180° etwa 25 Minuten backen, bis der <strong>Fenchel-Karotten-Auflauf</strong> eine schöne goldgelbe Farbe hat.

Tipp

Vegetarier bereiten den Fenchel-Karotten-Auflauf einfach ohne Speck zu.

Gemüse
Gebacken
Gesunde Küche
Beilage
Wurst