Fenchelsalat mit Huhn
Zutaten
Zubereitung
- Für den Fenchelsalat Fenchel, Radieschen und Gurke waschen. Die Gurke Halbieren und entkernen. Alle mit der Küchenmaschine oder Handreibe fein hobeln und in eine Schüssel geben.
- Die Huhnreste klein schneiden und dazu geben. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Joghurt darüber geben und alles miteinander vermischen.
Tipp
Am besten eignen sich Reste vom Grillhuhn für den Fenchelsalat!
