Festtagsknödel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Festtagsknödel rohe Kartoffel in eine Schüssel mit kaltem Wasser reiben, vorher noch einen Schuss Essig hineingeben.
- In ein Tuch einschlagen, auspressen und in eine Schüssel geben und die gekochten Kartoffeln dazureiben.
- Eier, Grieß und zerlassene Butter dazugeben, salzen und zu einem Teig verarbeiten. Knödel formen und Semmelwürfel als Fülle hineingeben.
- Die Festtagsknödel in einem Topf mit kochendem Wasser 25 Minuten kochen (kleine Flamme).
Tipp
Sie können die Festtagknödel als Hauptspeise oder als Beilage zum Fleisch essen.
