Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat

Für die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat zunächst für die Pancakes Milch, Joghurt,...

Zutaten

200 GRAM Vogerlsalat

3 TABLESPOON Cashewkerne

1 TABLESPOON Apfelessig

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

100 GRAM Milch

200 GRAM Joghurt

1 TABLESPOON Backpulver

1 TEASPOON Natron

150 GRAM Mehl

3 PIECE Eier

3 TABLESPOON Oliven

5 GRAM Thymian

100 GRAM Feta

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Olivenöl

Für die <strong>Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat</strong> zunächst für die Pancakes Milch, Joghurt, Backpulver, Natron, Mehl und Eier verrühren. Oliven, Thymian und Feta hinzufügen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pancakemasse in 3 bis 4 Portionen (die Taler sollten nicht zu groß werden) braten. Wenn sich Blasen gebildet haben, wenden und für 1 Minute fertigbacken.
Vogerlsalat mit den Cashewkernen mischen, mit etwas Apfelessig, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Pancakes zu einem Turm stapeln und die <strong>Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat </strong>servieren.

Die Feta-Oliven-Pancakes mit Vogerlsalat können zum Brunch oder als Vorspeise serviert werden.

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