Feurige Meatballs in Currysauce mit buntem Gemüse

Zutaten

450 g Faschiertes

50 g Erdnüsse

1 EL Tabasco

1 EL Salz

4 cl Öl

1 Stk Karotte

1 Stk Frühlingszwiebel

60 g Stangensellerie

1 Stk Paprika

1 Stk Zwiebel

200 g Brunch Curry

10 g Koriander

Für die feurigen Meatballs in Currysauce mit buntem Gemüse das Faschierte mit den Erdnüssen vermischen, mit Salz und dem Tabasco würzen und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
Auf einen Teller legen und anschließend im Backrohr bei 90 Grad warm stellen.
Das Gemüse klein schneiden und im Bratenrückstand der Meatballs anbraten.
Den Brunch Curry dazugeben und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen.
Zur Fertigstellung die feurigen Meatballs in Currysauce mit buntem Gemüse mit Salz und frischen Koriander abschmecken.