Feuriger Mexikanischer Wrap

Name: Feuriger Mexikanischer Wrap
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Tortillaboden; 4 PIECE Tomaten; 2 PIECE Zwiebeln; 0.5 PIECE Eisbergsalat; 0.5 PIECE Chilischoten; 200 GRAM Kidney-Bohnen; 200 GRAM Mais; 200 GRAM Bohnen; 6 TABLESPOON Mayonnaise; 100 GRAM Sauerrahm; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 250 GRAM Joghurt; 20 GRAM Schnittlauch; 1 PIECE Zitronensaft; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1 PIECE Tortillaboden

4 PIECE Tomaten

2 PIECE Zwiebeln

0.5 PIECE Eisbergsalat

0.5 PIECE Chilischoten

200 GRAM Kidney-Bohnen

200 GRAM Mais

200 GRAM Bohnen

6 TABLESPOON Mayonnaise

100 GRAM Sauerrahm

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

250 GRAM Joghurt

20 GRAM Schnittlauch

1 PIECE Zitronensaft

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den Feurigen mexikanischen Wrap starten Sie mit der Zubereitung der Wrapfüllung:
Dazu den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Tomaten von den Kernen befreien, die Zwiebel schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Bohnen und Mais abgießen.
Alle Zutaten zusammen mit Mayonnaise und Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tortillaböden auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten.
Die mexikanische Füllung darauf verteilen und fest einrollen.
Für den Joghurt-Dip das Joghurt glattrühren. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und unter das Joghurt rühren.
Den Joghurt-Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Feurigen mexikanischen Wraps reichen.

Tipp

Nachos sind die ideale Beilage zu den Feurigen mexikanischen Wraps!

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