Feuriges Erdäpfelgulasch

Zutaten

1 Stk Erdapfel

2 Stk Zwiebeln

2 EL Paradeismark

2 Stk Knoblauchzehen

1 TL Paprika

1 Stk Chilischote

1 EL Essig

1 l Gemüsesuppe

1 Stk Lorbeerblatt

1 Prise Kümmel

1 Prise Majoran

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Butterschmalz

1 Prise Chilipulver

200 g Debreziner

Für das feurige Erdäpfelgulasch Zwiebel in Butterschmalz leicht Farbe nehmen lassen. Paradeisermark und Knoblauch einrühren und kurz mitrösten.
Mit etwas Essig und Suppe ablöschen und die Gewürze und die Chilischote zugeben. Erdäpfel beigeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Wurst zugeben und noch 10 Minuten weiterdünsten. Nach Geschmack nachwürzen und eventuell zum Binden rohen Erdapfel einreiben oder mit Fertigpüreepulver stauben.
Das feurige Erdäpfelgulasch servieren.