Feuriges Rinder-Saft-Gulasch

  • 3,8 (39 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für feuriges Rinder-Saft-Gulasch zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen und  in Streifen schneiden. Das Rindfleisch in 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz, TABASCO® Pepper Sauce und Kümmel einreiben.
  2. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch darin rundherum scharf anbraten, dann aus dem Topf nehmen und im Bratenrückstand Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl anrösten,  Paprika dazu geben und kurz weiterrösten.
  3. Anschließend Paprikapulver  und Tomatenmark beifügen, gut verrühren, mit Rotwein ablöschen und mit Rinderbouillon auffüllen. Das Fleisch in die Sauce legen und zugedeckt ca. 1 ½ Std. dünsten.
  4. Erdäpfel schälen, fein reiben und zum Gulasch geben, gut verrühren und nochmals 20 Minuten weiterdünsten, immer wieder umrühren, eventuell noch etwas Wasser nachgießen.
  5. Feuriges Rinder-Saft-Gulasch mit Salz, Kümmel und TABASCO® Pepper Sauce würzen und abschmecken.

Tipp

Feuriges Rinder-Saft-Gulasch am besten mit frischem Gebäck servieren.

Rezept in Kooperation mit HLTW Bergheidengasse 1130 Wien

TABASCO®, the Diamond and Bottle Logos are trademarks of McIlhenny Co.

  • Fleisch
  • Hauptspeise
  • Rindfleisch

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Kommentare (7)

  • Loistran · 15.03.2022

    Herzliсhеn dank!!! Viеlе leckеrе und gеsundе rezеpte. Allerdings kаnn iсh nur bеwundеrn. Vоr kurzеm wоg ich fast 111 kg. Dаs essеn wаr diе еinzige quеlle dеr freude. Iсh hаsste mich und аß nachts. Iсh kоnntе gebratenеs hähnсhеn und еis mit nüssen niсht ablehnеn. Iсh hаbe diе diät nach zwеi tаgеn abgеbroсhеn. Bestеr Freund zum Lesen еmpfohlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еinе neue methоde zur gewichtsabnahmе. Jеtzt wiegе iсh 70 kg. Und dаs gеwicht ist stаbil! Iсh hаttе keinе аhnung, dass iсh miсh mit 32 so sеhr vеrändern könnte. Iсh wurdе schlаnker und sеlbstbewusster. Ich wоllte miсh ändern, es ist mir gelungen.

  • marwin · 05.11.2021

    kann auch mit etwas Chilli geschärft werden

  • holland · 27.10.2017

    war nie ein großer Gulasch-Fan, aber mit diesem Rezept ist es so wie es sein soll. Würzig und kräftig. Sehr gut.

  • belladonnalena · 13.09.2017

    Ich Köche gern eine Chilischote mit.

  • Andreas78787878 · 05.02.2017

    auch sehr gut mit Spätzle

  • LadyBarbara · 20.01.2017

    Ich würde auch ein paar frische feingehackte Chilischoten hinzufügen - entweder Jalapenos oder sogar Habaneros. Wenn keine vorhanden sind, dann zumindest eine ordentliche Prise Cheyennepfeffer.

  • Doris Martin · 27.09.2016

    Ein sehr gutes Rezept - nur war uns Tabasco alleine zu wenig scharf - wir haben noch einen frischen Caroline Reaper dazu gegeben :-)