Schwarzbrot mit Butter bestreichen, Salatblatt hinein drücken, auf jedes Brot zirka 50 g Tatar häufen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer überstreuen, jeweils einen TL Forellenkaviar daraufgeben, mit Zwiebelringen garnieren.
Pro Einheit: in etwa 15 g Eiklar, 13 g Fett, 21 g Kohlenhydrate = 1194 Joule 285 Kalorien Variation: Hier bietet sich eine Fülle von Möglichkeiten an, das Tatarbrot zu variieren. An Stelle von Kaviar und Zwiebeln können Sie Kapern, Sardellen, fein gehackte Mixed Pickles verwenden, gar alle sauer-scharfen Gemüse aus dem Glas.
