Fisch in Kräutersauce mit Petersilkartoffeln

Für den Fisch in Kräutersauce zuerst die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.

Zutaten

350 g Dorschfilet

1 EL Zitronensaft

120 g Zwiebeln

2 EL Knoblauch

1 EL Olivenöl

250 ml Soja Cuisine

10 g Kräuter

400 g Kartoffeln

1 EL Erdnussöl

10 g Petersilie

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für den Fisch in Kräutersauce zuerst die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Kräuter fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne im Olivenöl glasig andünsten. Mit Soja Cousine aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Kräuter dazu mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilets auf die Sauce legen und zugedeckt so lange dünsten, bis der Fisch an der Oberseite weiß ist (ca. 10 Minuten).
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen und mit dem Erdnussöl, Salz und Petersilie mischen. Fisch in Kräutersauce mit Petersilkartoffeln servieren.

Statt der Petersilkartoffeln passen auch Nudeln gut zum Fisch in Kräutersauce.