Fisch in Senfsauce

Zutaten

0.25 l Weißwein

0.25 l Gemüsesuppe

1 EL Crème fraîche

1 TL Senf

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

125 ml Schlagobers

10 g Dill

1 Stk Pangasiusfilets

1 Prise Pfeffer

1 Stk Zitronensaft

Für den Fisch in Senfsauce 1/4 l Gemüsesuppe und 1/4 l Weißwein kochen lassen.
Creme fraiche und Senf verrühren, ein bisschen Gemüsesuppe zugeben und vermischen. Dann das Ganze zum 1/2 l Suppe-Wein-Gemisch geben.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
1/2 Becher Schlagobers und nach Geschmack Dill zugeben.
Den Fisch (ich nehm meistens Pangasius mann kann aber auch andere Sorten nehmen) in Würfel schneiden und je nach Größe 5 - 10 Minuten ziehen lasssen.
Der Fisch in Senfsauce schmeckt lecker zu Nudeln.
Guten Appetit!