Fisch-Salat

Zutaten

4 Stk Zanderfilet

0.5 Stk Salat

1 Stk Gurke

2 Stk Tomaten

0.5 Stk Zucchini

3 EL Öl

3 EL Essig

1 Prise Salz

1 EL Öl

1 TL Kurkuma

1 Stk Zitrone

1 Prise Pfeffer

Für den Fisch-Salat das Gemüse würfelig schneiden. Den Zander waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen.
In Öl beidseitig kurz, scharf anbraten. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Kurkuma gut miteinander zu einer Marinade vermischen.
Den Salat anrichten, Fisch darüber legen, Marinade darüberträufeln und den Fisch-Salat servieren.