Fisch-Spieße

Name: Fisch-Spieße
Yield: 4
Ingredients: 800 GRAM Seeteufelfilets; 1 TABLESPOON KUNER Original Mayonnaise; 10 GRAM Rosmarin; 20 GRAM Petersilie; 2 PIECE Zitrone; 1 TABLESPOON Olivenöl; 1 PINCH Pfeffer; 8 PIECE Holzspießchen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

800 GRAM Seeteufelfilets

1 TABLESPOON KUNER Original Mayonnaise

10 GRAM Rosmarin

20 GRAM Petersilie

2 PIECE Zitrone

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Pfeffer

8 PIECE Holzspießchen

Zubereitung

Für die <strong>Fisch-Spieße</strong> zunächst Seeteufel in 2-3 cm große Würfel schneiden. Rosmarin, Petersilie, Zitronensaft und -schale, KUNER Mayonnaise und Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen.
Die Seeteufel-Würfel in die Marinade geben und mindestens 20 min im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen.
Den Seeteufel auf 8 mittelgroße, gewässerte Spieße aufteilen, in die Pfanne oder auf den Grill geben und von allen Seiten 4 Minuten lang braten, bis der Fisch auf Druck leicht nachgibt.
<strong>Fisch-Spieße</strong> mit Zitronenspalten und Salat als Beilage servieren.

Tipp

Alternativ kann auch Kabeljau für die Fisch-Spieße verwendet werden.

Fisch
Hauptspeise
Meeresfisch
Gegrillt
Kuner