Fischcurry mit Ananas

Zutaten

150 g Fischfilets

1 EL Olivenöl

1 Stk Ananas

150 ml Kokosmilch

1 EL Currypulver

1 TL Ingwer

1 TL Worcestershiresauce

1 TL Sojasauce

1 Prise Chili

1 Prise Salz

1 Stk Zitronensaft

10 g Petersiel

Für das Fischcurry die Fischfilets in Würfel schneiden und salzen. Im heißen Olivenöl rundherum kurz anbraten, auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
Den Bratensatz mit der Kokosmilch aufgießen, Currypulver, Ingwer, Worcestershiresauce, Sojasauce und Chili dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Ananasscheiben in Stücke schneiden.
Die Sauce mit Salz und Zitronensaft abschmecken, Fisch- und Ananaswürfel hinein geben und darin heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.