Fischknöderl

Zutaten

500 g Fischfleisch

1 Stk Zwiebel

1 Stk Semmel

100 g Champignons

2 EL Sardellenpaste

1 Stk Eier

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

5 g Thymian

1 Prise Majoran

1 Stk Zitronensaft

10 g Kräuter

Für die Fischknöderl das Fischfleisch fein hacken, mit der eingeweichten und ausgedrückten Semmel, Zwiebel, Champignons, Ei, Gewürzen, Kräutern, Sardellenpaste und Zitronensaft vermengen und abschmecken.
Mit einem Löffel kleinere Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten köcheln lassen. Abtropfen lassen und mit die Fischknöderl servieren.