Fischsuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili

Name: Fischsuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili
Yield: 4
Ingredients: 600 GRAM Gemischte Fischfilets; 1 PIECE Zucchini; 2 PIECE Frühlingszwiebel; 1 PIECE Je 2 Schoten grüner und roter Chili; 1 LITER Wasser oder Fischfond; 2 PIECE Knoblauchzehen; 1 TABLESPOON Paprikapulver; 1 PINCH Salz, Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

600 GRAM Gemischte Fischfilets

1 PIECE Zucchini

2 PIECE Frühlingszwiebel

1 PIECE Je 2 Schoten grüner und roter Chili

1 LITER Wasser oder Fischfond

2 PIECE Knoblauchzehen

1 TABLESPOON Paprikapulver

1 PINCH Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Fischsuppe </strong>die entgräteten Fischfilets in mundgerechte Stücke, die Zucchini in ca. 1 cm dicke halbmondförmige Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln und Chilischoten schräg in je 1 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Das Wasser oder den Fischfond in einem Topf zum Kochen bringen. Den Fisch sowie Zucchini, Chili und Zwiebeln zugeben und alles ca. 3-4 Minuten aufkochen. Nun mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Die heiße Fischsuppe in vorgewärmte Schalen füllen und servieren.

Tipp

Statt der Filets können für die Fischsuppe freilich auch in kleinere Stücke geschnittene Fische im Ganzen verwendet werden.

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