Fischsuppe

  • 3,5 (116 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024
Diese klare Fischsuppe ist einfach zu machen und kann mit Gemüse der Saison und Fisch und Meeresfrüchten nach Wahl ganz nach dem eigenen Geschmack variiert werden.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Fischsuppe zunächst die Zucchini waschen und klein würfeln. Den Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotte schälen und ebenfalls fein würfeln. Fischfilets entgräten und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Zucchini, Paradeiser und Karotte hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen.
  3. Mit Fischfond aufgießen, Fisch und Garnelen hinzufügen und so lange köcheln lassen bis Fisch und Gemüse gar sind. Fischsuppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Servieren Sie zur Fischsuppe knuspriges Baguette.

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Kommentare (16)

  • marwin · 16.11.2023

    gute Idee

  • Huma · 29.09.2023

    Ich würde mit Kabeljau diese Suppe probieren.

  • e.stelzmueller · 15.03.2019

    zander

  • h.stelzmueller · 15.03.2019

    seewolf

  • Bachl · 15.03.2019

    Auf jeden Fall einen heimischen Fisch wie Saibling, Zander oder Seelachs. Garnelen, Krabben oder Muscheln sind überhaupt nicht mein Fall

  • ritag · 31.12.2018

    so ziemlich jeden Weißfisch

  • bernhard1962 · 14.12.2018

    Zander.

  • kwkw · 19.11.2018

    für die Fischsuppe nehme ich Kabeljau

  • ebenberg · 03.11.2018

    SEHR LECKER

  • wolfmark · 02.11.2018

    Heilbutt und Zander