Fitnessbrötchen mit Karotte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Fitnessbrötchen Vollkornmehl und Vollkornschrot miteinander vermischen. Den Germ darüber bröseln, Honig und Salz dazugeben und mit der Milch und dem Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Die fein geraspelten Karotten zugeben und unter den Teig kneten. Den Teig zu einer langen Rolle formen und diesen in 12 gleiche Teile schneiden.
- Diese Teile dann zu Rechtecken flachdrücken, mit etwas Wasser bepinseln und dem Haferschrot bestreuen. Die Brötchen auf dem Backblech nochmals zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Fitnessbrötchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Die Fitnessbrötchen können auch mit Chilistückchen, etc. gebacken werden.
