Fladen mit Anchovis

Name: Fladen mit Anchovis
Yield: 1
Ingredients: 600 GRAM Mehl; 1 TABLESPOON Honig; 2 TEASPOON Salz; 40 GRAM Germ; 2 TABLESPOON Olivenöl; 400 MILLILITER Wasser; 3 PIECE Zwiebel; 5 PIECE Knoblauch; 1 TABLESPOON Olivenöl; 400 GRAM Tomaten; 2 TEASPOON Thymian; 20 GRAM Petersilie; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 10 PIECE Anchovis

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Blanka Kefer

Zutaten

600 GRAM Mehl

1 TABLESPOON Honig

2 TEASPOON Salz

40 GRAM Germ

2 TABLESPOON Olivenöl

400 MILLILITER Wasser

3 PIECE Zwiebel

5 PIECE Knoblauch

1 TABLESPOON Olivenöl

400 GRAM Tomaten

2 TEASPOON Thymian

20 GRAM Petersilie

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

10 PIECE Anchovis

Zubereitung

Für den <strong>Fladen mit Anchovis</strong> zuerst die Zwiebel in dünne Halbkreise und Knoblauch in Spalten schneiden.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten. Die passierten Tomaten dazugeben und so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Thymian und Petersilie dazugeben, salzen und pfeffern.
Aus allen Zutaten den Teig kneten und ausrollen. Die Füllung auf die Hälfte vom Teig auftragen und die Anchovis drauflegen. Die andere Teig-Hälfte draufklappen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Fladen ca. 40 Minuten backen bis der Teig gelb ist.
Den <strong>Fladen mit Anchovis</strong> in Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Zum Fladen mit Anchovis passen sehr gut schwarze Oliven und frischer Salat.

Fisch
Vorspeise warm
Jause
Büromahlzeit
Meeresfisch
Mediterran
Kroatien