Flamingo-Macarons
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Flamingo-Macarons</strong> zunächst gemahlene Mandeln und Puderzucker mit einem feinen Sieb versieben.
- Eiklar schlagen und mit Zucker ausschlagen, bis feste Spitze entstehen. Mit Lebensmittelfarbe wie gewünscht einfärben.
- Mandel-Zucker Mischung zum Eischnee geben und vorsichtig unterheben, bis sich die Masse lavaartig vom Kochlöffel zieht. Mit einem Spritzbeutel auf Backpapier in Kreisen aufspritzen – für 40 Minuten trocknen lassen.
- Ofen auf 145 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Macarons auf unterster Schiene 14 Minuten backen.
- Für die Füllung Obers mit <a title="ehrenwort. BIO Flamingo Bussi Staubzucker" href="https://www.ehrenwort.at/produkt/bio-flamingo-bussi-himbeer-staubzucker/" rel="noref nofollow" target="_blank">BIO Flamingo Bussi Staubzucker</a> aufkochen, über die weiße Schokolade gießen und umrühren
- In Spritzbeutel füllen und für 2 Stunden kühl stellen.
- Fülle auf eine Macaronhälfte spritzen, in die Mitte eine Himbeere geben. Mit 2. Macaronhälfte schließen.
- Flamingokopf und -beine aus rosa eingefärbter Kuvertüre spritzen und gut kühlen. Macaronschalen der <strong>Flamingo-Macarons</strong> mit Lebensmittelfarbe bemalen.
Tipp
Die Flamingo-Macarons zusätzlich mit Mit BIO Flamingo Bussi Staubzucker dekorieren.
Die ichkoche.at-Redaktion ist ganz begeistert von der Qualität der rein biologischen Gewürze von ehrenwort.! Und dann auch noch die hübschen Dosen...
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Macarons?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!