Fledermaussteak mit Kürbis-Erdäpfel-Gemüse

3,7 (117 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
Autor: Iris Kienböck
30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

Für das Fledermaussteak mit Kürbis-Erdäpfel-Gemüse zunächst den Grill für direktes Grillen vorbereiten.
Erdäpfel schälen, Hokkaidokürbis waschen und entkernen. Beides in dünne Spalten schneiden und kurz in Salzwasser vorkochen.
Kürbis- und Erdäpfelspalten in einer Gusspfanne auf dem Grill in etwas Öl ca. 10 Minuten kräftig rösten, dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Fledermaussteaks ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und auf dem heißen Grill bei direkter
Hitze je 1 1/2 Minuten pro Seite grillen. In Folie gewickelt noch ca. 5 Minuten rasten lassen und Fledermaussteak mit Kürbis-Erdäpfel-Gemüse anrichten.

Tipp

Wer das Fledermaussteak mit Kürbis-Erdäpfel-Gemüse gerne noch würziger möchte, kann kurz vor dem Servieren kleine Fetawürfel unter das Kürbis-Erdäpfel-Gemüse ziehen.

Grilltemperatur: ca. 200–230 °C
Grillzeit: ca. 13 Minuten
Grillmethode: direkt