Fleischlaibchen arabisch

Zutaten

500 g Faschiertes

50 g Lammfaschiertes

1 Stk Semmel

1 Stk Eier

3 Stk Schalotten

1 EL Senf

1 EL Ketchup

0.5 TL Kardamon

10 g Koriander

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

Die Semmel in Milch oder evtl. Wasser einweichen und später gut auspressen, in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Am besten mit einer großen Gabel anstatt mit der Hand oder einer Küchenmaschine. So bleibt die Masse etwas lockerer.
In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze im Olivenöl von jeder Seite jeweils nach Größe 5-7 Minuten braten.