Fleischlaibchen mit Basilikumkern

Zutaten

450 g Faschiertes

2 Stk Eier

8 EL Öl

50 g Sonnenblumenkerne

40 g Basilikum

2 Stk Knobauch

40 g Parmesan

80 g Brösel

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Fleischlaibchen die Sonnenblumenkerne rösten, mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und 4 EL Öl mischen. Faschiertes mit den Eiern, Bröseln, Salz und Pfeffer mischen und gut verkneten.
8 Fleischlaibchen formen und die Basilikummasse in die Mitte geben. Restliches Öl erhitzen, Fleischlaibchen darin 10 Minuten braten.