Fleisch ein wenig flachstreichen und in 1-2 cm breite Streifchen schneiden.
Gewürze, Sherry, Sojasosse und Öl durchrühren. Mit dem Fleisch vermengen und in etwa 8 Stunden, am besten eine Nacht lang, ziehen.
Fleisch ziehharmonikaförmig auf lange Holzspiesse ziehen. Unter dem heissen Bratrost oder im heissen Öl von jeder Seite 2-3 min rösten. Mit Sesamsaat überstreuen.
Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
