Flockenberge

Zutaten

50 g Butter

50 g Zucker

8 g Vanillezucker

1 Stk Orange

2 EL Orangensaft

125 g Kokosraspel

3 Stk Eiweiß

50 g Brösel

1 Stk Backoblaten

Für Flockenberge Fett schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterrühren. Orangenschale und Saft dazugeben, Brösel unterheben.
Den Schnee mit den 50 g Zucker schlagen und vorsichtig dazugeben. Die Kokosraspeln unterheben.
Häufchen auf Oblaten (oder Backpapier) setzen und die Flockenberge 10 bis 15 Minuten bei 175 bis 200 Grad backen.