Flusskrebserl im Sud

Name: Flusskrebserl im Sud
Yield: 6
Ingredients: 3 KILOGRAM Flusskrebse; 150 MILLILITER Salzwasser; 1 PIECE Zwiebel; 5 GRAM Gartenkräuter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PIECE Lorbeerblatt; 1 PIECE Lauch; 1 PINCH Kümmel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

3 KILOGRAM Flusskrebse

150 MILLILITER Salzwasser

1 PIECE Zwiebel

5 GRAM Gartenkräuter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PIECE Lorbeerblatt

1 PIECE Lauch

1 PINCH Kümmel

Zubereitung

Die fangfrischen Flusskrebse im kochenden Salzwasser mit Gemüse & Kräutern für ca. 2 - 4 Minuten kochen lassen und dieselbe Zeit nachziehen lassen. Im Sud werden alle Zutaten mitgekocht und dieser kann auch gerne nachher zur Entschlackung gegessen werden.

Tipp

Bei kleinen Krebsen reicht einmaliges Aufkochen, doch sollten sie vor dem Servieren noch einige Minuten im Sud nachziehen.

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