Forelle in Buchweizenmehl

Name: Forelle in Buchweizenmehl
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Forellen; 150 GRAM Buchweizenmehl; 150 MILLILITER Milch; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Meersalz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PIECE Zitronensaft; 0.5 PIECE Zitrone; 5 GRAM Thymian

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

4 PIECE Forellen

150 GRAM Buchweizenmehl

150 MILLILITER Milch

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

1 PIECE Zitronensaft

0.5 PIECE Zitrone

5 GRAM Thymian

Zubereitung

Für die <strong>Forelle in Buchweizenmehl</strong> zuerst die Forellen waschen. Die Fische mit Zitronensaft betropfen und pfeffern. Die Forellen in die gesalzene Milch eintauchen und dann in das Buchweizenmehl.
In der Pfanne Öl erhitzen und die Forellen darin ca. 3-4 Minuten von beiden Seiten anbraten (die Forellen sind gar, wenn sich die Augen weiß färben).
Die <strong>Forellen im Buchweizenmehl</strong> mit Thymian und Zitronenscheiben garnieren.

Tipp

Forelle in Buchweizenmehl (slowenisch: postrvi v ajdovi moki) ist eine köstliche slowenische Speise, die normallerweise mit Kartoffeln und Gemüse serviert wird.

Statt dem ganzen Fisch kann man auch Filets nehmen.

Hauptspeise
Süßwasserfisch
Slowenien