Forelle in Weißweinsud aus dem Dampfgarer

Name: Forelle in Weißweinsud aus dem Dampfgarer
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zitrone; 2 PIECE Karotte; 450 GRAM Weißwein; 150 MILLILITER Balsamicoessig; 150 MILLILITER Wasser; 10 GRAM Petersilie; 5 GRAM Thymian; 1 TEASPOON Pfefferkörner; 6 PIECE Nelken; 4 PIECE Forellen; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 75 GRAM Butter; 6 TABLESPOON Sud; 1 PIECE Zitronenscheiben

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
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Zutaten

1 PIECE Zitrone

2 PIECE Karotte

450 GRAM Weißwein

150 MILLILITER Balsamicoessig

150 MILLILITER Wasser

10 GRAM Petersilie

5 GRAM Thymian

1 TEASPOON Pfefferkörner

6 PIECE Nelken

4 PIECE Forellen

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

75 GRAM Butter

6 TABLESPOON Sud

1 PIECE Zitronenscheiben

Zubereitung

Für die <strong>Forelle </strong>Zitrone schälen, Möhren in Scheiben schneiden und Forellen säubern.
Weißwein, Essig, Wasser, Zitronenschalen, Karottenscheiben, Kräuter und Gewürze über die Forellen geben und in einem ungelochten Garbehälter garen (bei 90°C 12-15 Minuten).
Butter in 6 EL Sud erhitzen, über die Forellen geben und mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu können Sie Reis mit gehackten Kräutern servieren.

Tipp

Ein herrliches Forellen Rezept!

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