Zwiebelstreifen in der Butter 2 Min. hell anschwitzen, dann mit der Rindsuppe aufgiessen und etwa 5 Min. leicht auf kleiner Flamme sieden. Brotwürfel in die Suppenteller gleichmäßig verteilen und die kochende Zwiebelbrühe darüber gießen.
Servieren: Mit Schnittlauch überstreuen und zu Tisch bringen.
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Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
