Französische Kartoffelsuppe

Name: Französische Kartoffelsuppe
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Kartoffeln; 300 GRAM Karotte; 300 GRAM Zucchini; 2 PIECE Zwiebeln; 200 GRAM Champignons; 750 MILLILITER Gemüsesuppe; 2 PIECE Lorbeerblätter; 2 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 TEASPOON Oregano; 0.5 TEASPOON Kräuter der Provence; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PINCH Cayennepfeffer; 4 TABLESPOON Schlagobers; 20 GRAM Schnittlauch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Blanka Kefer

Zutaten

500 GRAM Kartoffeln

300 GRAM Karotte

300 GRAM Zucchini

2 PIECE Zwiebeln

200 GRAM Champignons

750 MILLILITER Gemüsesuppe

2 PIECE Lorbeerblätter

2 PIECE Knoblauchzehen

0.5 TEASPOON Oregano

0.5 TEASPOON Kräuter der Provence

1 PINCH Muskatnuss

1 PINCH Cayennepfeffer

4 TABLESPOON Schlagobers

20 GRAM Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben und mit Gemüsesuppe auffüllen.
Mit Lorbeer, Knoblauch, Oregano, Kräuter der Provence, Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen und 15-20 Minuten garen.
Die Suppe pürieren, mit dem Obers legieren und mit den Schnittlauchröllchen (oder Petersilie) bestreuen.
Die Kartoffelsuppe sofort servieren.

Tipp

Dazu passt sehr gut frisches Brot.

Gemüse
Vorspeise warm
Suppe
vegetarisch
Frankreich
Passt immer!